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Valentine's Day Menu – Sound of the Earth
Chers clients, Afin de vous offrir une expérience fluide et agréable lors de votre dîner de la Saint-Valentin, nous vous demandons de nous communiquer votre choix de menu à l’avance. Cette organisation nous permet de : Garantir un service optimal en évitant les attentes prolongées. Privilégier la fraîcheur et la qualité des produits en commandant les justes quantités. Limiter le gaspillage alimentaire en évitant les surplus inutiles. Merci pour votre compréhension et votre collaboration, qui nous aident à faire de cette soirée un moment d’exception pour vous !
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First-person entry
Scallop carpaccio with yuzu and passion fruit, parmesan tile
Roasted cauliflower, lemon hummus
Second person entry
Scallop carpaccio with yuzu and passion fruit, parmesan tile
Roasted cauliflower, lemon hummus
First person dish
Honey-roasted duck breast, sweet potato dumplings, winter vegetables
Agnolotti pecorino and fig
Main course for second person
Honey-roasted duck breast, sweet potato dumplings, winter vegetables
Agnolotti pecorino and fig
Dessert for the first person
Dark chocolate fondant with red fruit coulis
Winter citrus pavlova
Dessert for the second person
Dark chocolate fondant with red fruit coulis
Winter citrus pavlova
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