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Carte d’automne
Formule dîner-concert à réserver dans la partie Agenda
Entrées
Duo d'arancini tomate & mozarella IQF
12€
Velouté Dubarry, chou fleur
13€
Salade de butternut rôti, coppa croustillante, feta, noisettes et roquette
14€
Caviar Sturia vintage (30g)
58€
Caviar Sturia vintage (30g) + 2 coupes de Champagne Mumm
78€
Plats
Tournedos de boeuf français, gratin dauphinois
34€
Filet de bar, riz noir et tomates confites
28€
Agnolotti figues & pecorino, huile d'olive et parmesan
27€
Fromages ou Desserts
Trio de fromages affinés
15€
chutney de fruits de saison, fruits secs
Soufflé glacé du chef pâtissier René Brûlé - Champagne OU Café
14€
Fondant au chocolat, crème anglaise
12€
Baba au rhum à la mangue
12€
Desserts du moment
À PARTAGER
(10 personnes et +)
À partir de 10 convives, Le Son de la Terre vous propose une sélection de planches à partager… directement sur notre terrasse ou à bord ! Pré-réservation conseillée.
Planche mixte
26€
Comté, jambon prince de paris, jambon cru serrano, pavé au poivre de fromages affinés
Notre cuisine propose régulièrement de nouveaux plats du jour & de saison (la carte en ligne est susceptible d’être légèrement différente de la carte affichée sur place)
Viandes origine Europe : boeuf rumsteak (Allemagne), boeuf bavette d’aloyaux (Hollande), porc et volailles française, côtes d’agneaux Royaume Uni, pastrami casher (Union Européenne). Pêche raisonnée «Petit bateau»
LE BRUNCH 35,00 € / Pers
(+5€ pour le brunch musical avec les musiciens)
Une boisson chaude : Café, Capuccino, thé, infusion ou chocolat chaud
Jus d'orange pressé ou un jus de pomme verte Kookabarra
Le panier du boulanger : tartines et viennoiseries, beurre à la fleur de sel, miel bio et confiture
PLAT SUCRÉ (au choix)
Granola bowl au skyr et aux fruits de saison, flocons d'avoine complet, coulis de fruits, amandes bio, graines de lin, de tournesol et de courges bio
OU
Brioche perdue pur beurre, caramel beurre salé (IGP de Guérande) et crème fouettée mascarpone
PLAT SALÉ (au choix)
Avocado toast, pain de campagne, œuf poché, grenades, mesclun. Supplément bacon ou saumon (+2€).
OU
Œuf bénédicte, muffins anglais grillés, bacon frit, œuf poché, sauce hollandaise. Supplément saumon (+2€)
Le brunch du dimanche de midi à 15h00.
ALLERGÈNES
- Céréales contenant du GLUTEN et produits à base de céréales : blé ,seigle ,orge, avoine ,épeautre, tarte aux citrons et diverses tartelettes ; Cookies, Brownies, Carot’ cake, Financier, Muesli, Pain pita, Nouilles au wok, Sauce soja pour marinade de : tataki , tigre qui pleure, Pain burger
- Crustacés et produits à base de crustacé ; Chawarma ; Bœuf tataki, Tataki poisson, Rillette de la mer, Ceviche
- Oeufs et produits à base d’œufs ; Toutes les base de gâteaux, tarte, cake, cookies, brownies, Croque-monsieur, Brunch : bun’s and roll , croissant œuf mollet, oeufs coques
- arachides et produits à base d’arachide ; Cookies et toutes les pâtisseries (traces d’arachides ), Mafé
- poissons et produits à base de poissons ; Poulpe, Cevicce, Tartare de la mer, Rillettes de la mer, Lait de coco à la thaï, Marinade signature à la sauce huitre, soja et produits à base de soja, Marinade maison signature SDT ….. : tigre qui pleure, chawarma, tataki, Aubergine rotie
- Lait et produits à base de lait (lactose), Tartine de chèvres rôtis, Planches, Burger, Aubergine, Sauce Raïta, Babaganoush, Carpaccio de légumes croquant, Bowl levantin, Rillette de la mer
- Fruits à coque ; Cookies, Carpaccio de légumes, Chiffonnade de jambon cru(noix), Brownies, Potage aux noisettes, Planche de fromage
- Céleri et produits à base de céleri ; Salade fraicheur et segment d’orangesc, Planche végé, cevicce
- moutarde et produits à base de moutarde ; Sandwich pastrami ; Burger sauce moutarde miel
- Graines de sésame et produits à base de graines de sésame ; Houmous ; Bowl levantin ; Babaganoush
- Sulfites en concentration de plus de 10 MG/KG
- Lupin et produits à base de lupin
- Mollusques et produits à base de mollusque ; Sauce lait de coco thaï ; Marinade signature son de la terre (tataki, chawarma, tigre qui pleure)
LES MOCKTAILS
Cannelle Club
14€
Café glacé, confiture de pomme, miel, cannelle
Green Elixir
14€
Thé vert, concombre, citron vert, basilic
Passion Nuit
14€
Jus de fruit de la passion, sirop de cerise, jus d'ananas
LES COCKTAILS SIGNATURE
Blue Note
15€
Whisky, curaçao, citron jaune, sirop de vanille, blanc d'oeuf, Angostura Bitter
Montebello
15€
Tequila, Apérol, citron vert, Perrier, cassonnade, Angostura Bitter
Rive Droite
15€
Vodka, jus de cranberries, sirop de fruit de la passion, citron vert, shot de prosecco
LES COCKTAILS CLASSIQUES
Spritz
14€
Apérol, Prosecco, eau gazeuse, orange
Spritz Saint Germain
14€
Prosecco, Saint Germain, eau gazeuse, citron jaune, romarin
Americano
14€
Martini rouge, Campari, eau gazeuse
Negroni
14€
Martini rouge, Campari, Gin
Cosmopolitan
14€
Vodka, Cointreau, jus de citron vert, sucre de canne, cranberry, zestes d'orange
Margarita
14€
Tequila, Cointreau, jus de citron vert, sucre de canne
Sour
14€
Amaretto ou Gin ou Whisky, jus de citron vert, sucre de canne, blanc d’œuf, orange + mûre sur pic
Caipirinha
14€
Cachaça, citron vert, sucre roux
Caipiroska
14€
Vodka, citron vert, sucre roux
Mojito
14€
Rhum, citron vert, feuilles de menthe, sucre roux, eau gazeuse
Vodkito
14€
Vodka, citron vert, feuilles de menthe, sucre roux, eau gazeuse
Cancha
14€
Rhum brun, citron vert, Miel, eau gazeuse
French 75
14€
Gin, jus de citron vert, sucre de canne, Champagne, zestes de citron
Mules
14€
Moscow - Jamaican - London
Tequila Sunrise
14€
Tequila, jus d'orange, sirop de grenadine
Bramble
14€
Gin, Crème de mûre, jus de citron vert, sucre de canne
Pina colada
14€
Rhum, jus d'ananas, lait de coco
Sex on the beach
14€
Vodka, Crème de pêche, jus d'orange, jus de cranberry
DRINKS
LES VINS
De l’agriculture biologique aux vins biodynamiques, en passant par le label « méthode nature », notre sélection de vins a été pensée pour mettre à l’honneur la diversité et la typicité des vignobles français.
NOS VINS D’EXCEPTION – Rouges
Gevrey-Chambertin
Domaine Buisson « Les Vignes de Marguerite » 2022/2023
115€
Châteauneuf du Pape AOP - Puy de Safre
Domaine de la Graveirette, Tempo – 2022/2023
88€
Clos de l'Oratoire
Grand cru classé Saint-Émilion – 2021/2022
82€
Le Prieuré - AOC Chiroubles - VIN NATUREL
Domaine Cheysson – 2024
45€
NOS VINS D’EXCEPTION – Blancs
Meursault AOC - Les Vireuils - Chardonnay Bourgogne
Maison Henri & Gilles Buisson – 2021/2022
128€
L'Enchentoir - AOC Saumur - VIN NATUREL
Manoir de la Tête Rouge – 2020/2021
57€
NOS ROSÉS
LES MONGES
Domaine de la Mongestine, vin nature
région : Provence (Coteaux d’Aix-en-Provence)
cépages : Grenache, Cinsault, Syrah, Vermentino
Depuis 2017, Harry et Céline Gozlan valorisent au naturel ce terroir provençal rafraîchi par les hauteurs des côteaux. Nez frais et fruité, vin souple & minéral.
Verre 7 € — Pichet 25cl 13 € — Pichet 50cl 22 € — Pichet 1l 38 € — Pichet 1,5l 59 €
PIERREVERT
Château Rousset
région : Provence (AOP Pierrevert)
cépages : Grenache, Syrah, Cinsault
La famille Emery a de hautes ambitions pour ce vignoble datant de 1825. Leur rosé est tout en finesse, aux arômes délicats d’agrumes. Léger et gourmand à la fois.
Verre 6 € — Bouteille 75cl 35 €
SYMPHONIE
Château Sainte Marguerite Cru Classé, agriculture biologique
région : Provence (AOP Côtes de Provence)
cépages : Syrah, Rolle, Grenache, Cinsault
La famille Fayard produit des rosés d’exception depuis 1977, et en bio depuis 2003. Le «Symphonie» est élégant, fin et frais, avec un nez d’agrumes et de pèche. Un régal !
Verre 8 € — Bouteille 75cl 49 €
NOS BLANCS
CLAUDINE
Domaine du pont du Gard, agriculture biologique
région : Rhône (IGP Côteaux du pont du Gard)
cépage : Chardonnay
Claudine Vigne, vigneronne sur la commune de Montfrin dans le sud de la vallée du Rhône produit un vin d’une très grande finesse : très parfumé, souple, vif et charmeur.
Verre 6 € — Pichet 25cl 11 € — Pichet 50cl 18 € — Pichet 1l 31 € — Pichet 1,5l 45 €
PIF SAUVIGNON
Domaine de la Piffaudière, vin nature
région : Loire (AOP Touraine)
cépage : Sauvignon
La famille Emery a de hautes ambitions pour ce vignoble datant de 1825. Leur rosé est tout en finesse, aux arômes délicats d’agrumes. Léger et gourmand à la fois.
Verre 7 € — Bouteille 75cl 36 €
VÉZELAY
Domaine des Coeuriots, agriculture biologique
région : Bourgogne (AOC Vézelay)
cépage : Chardonnay
Repris par Marie Giraud en 2022, ce domaine produits de superbes Chardonnays qui donnent un Vézelay tendre et plein, au nez fleuri et citronné, souple et fruité en bouche.
Verre 8 € — Bouteille 75cl 46 €
NOS ROUGES
VILAIN P’TIT ROUGE
Domaine Vincent Ricard, agriculture biologique
région : Loire (AOP Touraine)
cépage : Côt ( = Malbec)
Vincent Ricard fait bouger les lignes en Touraine depuis 1998. Son Malbec a un nez de fruits noirs et une bouche légèrement épicée, le tout dans un soyeux remarquable.
Verre 7 € — Bouteille 75cl 38 €
CHATEAU LA ROQUE
Domaine Pic Saint-Loup, biologique, 2024
région : Pic Saint-Loup (AOP Pic Saint-Loup)
cépage : Grenache/Syrah
Verre 9 € — Bouteille 75cl 49 €
CHATEAU MONPLAISIR
région : Bordeaux
cépage : Merlot – Cabernet Franc
Domaine du Chateau Beynat, agriculture biologique, 2022
Une palette de saveurs équilibrée et raffinée pour votre plaisir.
Verre 7€ – Bouteille 75cl 38 €
NOS BULLES
FIZZANTE
Cantine Riondo
région : Veneto
cépage : Glera
Un «frizzante» vif et percutant, aux notes parfumées de pomme verte, de pêche et une légère effervescence qui vous laissera une sensation de fraîcheur.
Verre 7 € — Pichet 25cl 13 € — Pichet 50cl 25 € Pichet 1l 40 € — Pichet 1,5l 65 €
LA DILETTANTE
Domaine Breton, vin nature
région : Loire (AOC Vouvray)
cépage : Chenin
Grâce à Catherine, Pierre et Paul Breton, ce vin aux bulles festives est devenu incontournable. Elaboré en méthode traditionnelle, il est minéral, vif et pétillant.
Verre 9€ — Bouteille 75cl 53 €
MUMM CORDON ROUGE
Maison Mumm
région : Champagne
cépages : Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier
Souple et très fruité ce champagne universel et bien composé offre des arômes de fruits rouges, d’abricots secs, de zestes d’agrumes et de brioche grillée.
Verre 12 € — Bouteille 75cl 95 €
LES BOISSONS
LES BIÈRES
25cl / 50cl
Jenlain Blonde
5€ / 9€
Jenlain IPA
6€ / 10€
Jenlain Blanche
6€ / 10€
LES JUS « MAISON SPECHT »
25cl
Madone Matador - Mangue, citron vert, verveine
9€
Madame Yang - Framboise, litchi, baie rose
9€
Orange radieuse et fleur d'oranger
8,50€
Pomme candidate et note de sureau
8,50€
Fraise irrésistible et note de menthe
8,50€
Tomate généreuse et note de basilic
8,50€
LES SODAS UMÀ & KOMBUCHA DATXA
33cl
Limonade
8,50€
Orangeade
8,50€
Ginger Beer
8,50€
Energie - Detox
8,50€
Pet' Nat' Blanc
9,50€
Coca-Cola, Coca-Cola Zéro
6,50€
Kombucha maté, gingembre, citron
8,50€
Kombucha sencha, feuilles de figuier
8,50€
LES EAUX
50cl / 1l
Vittel
7,50€ / 9€
San Pellegrino
7,50€ / 9€
Castalie plate
-- / 5€
Castalie gazeuse
-- / 5€
LES BOISSONS CHAUDES & FRAPPÉS
Expresso
3€
Café allongé
3,50€
Café au lait
4€
Capuccino
6€
Café Frappé
6€
50cl
Chocolat chaud
5€
Thé, tisanes
5€
APÉRITIFS 6cl
Martini (blanc, rouge)
7€
Pastis 51
6€
Ricard
6€
Kir
6€
Lillet Tonic (blanc, rosé)
10€
Verre / Bouteille 75cl
ALCOOLS 4cl
Vodka
12€
Rhum
12€
Gin
12€
Téquila
12€
Cachaça
12€
Whisky
12€
Amaretto
12€
Baileys
12€
ALCOOLS SUPERIEURS 4cl
Grey Goose
15€
Belvédère
15€
Absolut
15€
Havan 7 ans
15€
Talisker
15€
Oban
15€
Knockando
15€
Scapa
15€
Lagavulin 16 ans
15€
Bombay Sapphire
15€
Tanquerey
15€
Aberlour
15€
Laphroaig
15€
Caol Ila
15€
Jack Daniels
15€
DIGESTIFS 6cl
Get 27
12€
Armagnac
12€
Cognac
12€
Poire
12€
Vieille prune
12€
Mirabelle
12€
Calvados
12€
RÉSERVATION
Au-delà de 15 min de retard et sans nouvelles de votre part, votre table sera réattribuée.
